古株つやこのチーズ・フロマージュのお取り寄せ通販と直営店は?口コミも調査

2017-12-13

モッツァレラ

元美容師で今ではチーズ職人の古株(こかぶ)つやこさんが、12月12日のセブンルールの主人公なのですが、この古株つやこさん、ただのチーズ職人ではありません!

古株つやこさんがつくる『つやこフロマージュ』という濃厚チーズは、なんと星野リゾートやJALファーストクラスも採用するという代物です。

チーズ作りを初めてわずか5年で「JAPAN CHEESE AWARD」で金賞を受賞したことで、一気に大ブレイクしました!

これからのクリスマスの時期のチーズってワインともよく合うし、豪華な一品ができあがりますよね!

また、ちょっとアレンジすれば、洋風おせちの一品にも早変わりします。

普段は、とろけるチーズなんかをパンに乗せてチンってトーストするだけだったりするのですが、美味しいチーズは本当に美味しいです。

ここでは、そんな古株つや子さん『つやこフロマージュ』について、プロフィールとともに、楽天市場やYahooショッピングなどのお取り寄せ通販サイトや直営店や口コミについても調べてみました!

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お取り寄せ・通販サイト

こかぶオンラインショップ

『つやこフロマージュ』のお取り寄せ通販が可能なサイトは、つやこさんの牧場で、チーズ他乳製品を販売している『湖華舞(こかぶ)』直営のオンラインショップとふるさと納税のみです。

残念ながら、楽天市場やYahooショッピングではお取り寄せ通販はおこなわれていません。

ただ、オンラインショップにはチーズだけではなく思いの外お取り寄せできるものがたくさんあって、アイスやプリンもありました!

ふるさと納税のほうは、つやこフロマージュ・オイル漬けとフロマージュブラン・モッツアレラチーズが入った4種のセットで、1度に4つの味が楽しめますね!

  • 古株牧場直営スイーツショップ ⇒ 湖華舞

  • ふるさと納税 ⇒ ふるぽ

フロマージュって何?

そもそも、フロマージュってどういう意味だろう?って調べてみると、そのままフランス語で『チーズ』という意味でした!

なので、つやこさんがつくる「つやこフロマージュ」はチーズそのものなんですが、スイーツショップから発売されているものは、チーズを使ったケーキ=チーズケーキなんかをフロマージューよぶこともあるようです。

買えるお店と直営店

古株本店
引用:http://www.kokabu.co.jp//?mode=f5

湖華舞(こかぶ)本店

  • 住所:滋賀県蒲生郡竜王町大字小口字不動前1183-1
  • 電話:0748-58-2040
  • 定休日:水曜日
  • 駐車場:あり(30台)
  • E-MAIL:info@kokabu.co.jp

営業時間

  • 夏期 10:30~18:00(8月は10:00~18:00無休)
  • 冬期 10:30~17:00

こちらの本店は、チーズが購入できるだけではなく、チーズやバター作りの体験会やチーズメインのランチも食べられるんですよ!

体験会は小学生から参加できますので、冬休みや春休みを利用して、ご家族で体験してみるととっても楽しそうです。

古株ワークショップ
引用:http://www.kokabu.co.jp//?mode=f5

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⇒ 湖華舞(こかぶ)本店

湖華舞MOP店

  • 住所:滋賀県蒲生郡竜王町大字薬師字砂山1178-694 竜王アウトレット2F フードコート内
  • 営業時間:10:30~21:00 ランチ営業、日曜営業
    定休日:三井アウトレットパークの休館日に基づく
    E-MAIL:info@kokabu.co.jp
  • TEL:0748-58-0790

ピエリ守山

  • 住所:滋賀県守山市今浜町2620-5 ピエリ守山1F
  • 営業時間:10:00~21:00
  • 定休日:ピエリの休館日に基づく
  • 電話:077-584-5605

口コミ・評判

2015-08-28 * 最初の晩餐。 #marcheanddolce さんの美味しいお野菜で ・水なすの香味ピリ辛肉味噌のせ ・花ニラと何とか茸?の炒めもの ・水なす&生ハム ・アボカドとサーモンマリネサラダ ・つやこフロマージュ どれも素材の味がいきていて美味しいな。 名前を忘れてしまったキノコも香りが良くてとっても美味しい!何茸だったかな。 今や待ちに待つという古株牧場さんの貴重な「つやこフロマージュ」は、クラッカーにのせて、みかんの蜂蜜たらりでいただきました。お酒が進むわ。 この後、パッタイが控えてるんだけど 食べれるかしら。 #お野菜たっぷり #マルシェアンドドルチェ #つやこフロマージュ #水なす

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古株つや子さんのプロフィール

たまには遊んであげる。 ⁑ #愛娘#ブランコ

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  • 名前:古株つや子(こかぶつやこ)
  • 生まれ:1984年(2017年12月時点で33才)
  • 出身:滋賀県
  • 2人のお嬢さんのママです。

古株つや子(こかぶつやこ)さんは、滋賀県竜王町で、古株牧場を営む酪農一家の末っ子として誕生。

「牧場は絶対イヤ…」と美容師になるべく専門学校へ通い、美容師として働いていたのですが、とある休みの時期に、実家の一角を改装してオープンした「ジェラートショップ」を手伝ったことで、家業に対する考え方がガラリと変わったそうです。

このことがきっかけで、つやこさんは2009年に実家の牧場でチーズ作りを開始しました。

北海道・十勝で基本を学び、2012年に単身で本場・フランスの酪農家の元で修業しチーズ製法を習得。

帰国後は、風土の違いなどから「日本で作れるわけない」と言われながらも試行錯誤の末に作り上げたチーズが「つやこフロマージュ」です。

そしてのこ「つや子フロマージュ」は、わずか5年後の2014年に「JAPAN CHEESE AWARD」で金賞を受賞して注目をあびるようになりました。

現在、つやこフロマージュは、JALファーストクラスや星野リゾートで採用されるほどの人気ブランドになっています。

そして、こんなに「つやこフロマージュ」が人気ブランドになっても大量生産せず、現在も手作りを続けていらっしゃいます。

美味しそうなものがあると、ついつい簡単にお取り寄せ通販で購入したくなってしまうのですが、大切な牧場の牛や山羊たちに愛情をそそいで飼育して、そこで生産されるミルクを使って愛情を注いで加工していく。

この過程が、より美味しいものを美味しくする秘訣なんだろうな、っておもいました。

#湖華舞#ヤギ #chévre

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まとめ

ここでは、JALファーストクラスや星野リゾートで採用されるほどの人気ブランド『つやこフロマージュ』について、古株つや子さんプロフィールとともに、お取り寄せ通販サイトや直営店や口コミについても調べてみました!

お取り寄せができるのは

  • 古株牧場直営スイーツショップ ⇒ 湖華舞
  • ふるさと納税 ⇒ ふるぽ

また、星野リゾートのサイトで古株つや子さんが紹介されていました。

⇒ 星野リゾート ロテルド比叡

星のリゾート

⇒ 星野リゾート ロテルド比叡

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