按田優子の水餃子のお店やメニューは?口コミと通販お取り寄せも調査

2018-01-29

按田餃子(あんだぎょうざ)という料理研究家の按田裕子さんがはじめた餃子店が1月23日のセブンルールで放送されるのですが、この按田餃子は、なんとミシュランガイド2016年から新たに加わった餃子部門において「ビブグルマン」として選出されたお店なんです。

しかも「女性にやさしい餃子を」というコンセプトの手づつみの手作り餃子は美味しそうだけではなく体にとっても優しくて、女性に嬉しい栄養素がたっぷり詰まった餃子でした。

ここではそんな按田優子さんの餃子のお店「按田餃子」についてメニューや口コミの他お取り寄せ通販についても調べてみました!

人気メニューのラグーライスがとっても気になります!

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按田餃子(あんだぎょうざ)のお店について

按田餃子01
引用:按田餃子
  • 店名:按田餃子(あんだぎょうざ)
  • 住所:渋谷区西原3-21-2
  • 営業時間:11:30~23:00(LO22:30)
  • 定休日:火曜日
按田餃子店内
引用:按田餃子の店内

按田餃子の行き方・アクセス

  • 代々木上原駅から徒歩4分

按田餃子の水餃子ほかメニュー

按田餃子02

引用:按田餃子

餃子メニュー

按田餃子では、1日に1000個ほどの餃子を手で包んでいるそうです。

餃子の具は国産の鶏肉や豚肉を基本ベースに、季節ごとの素材をミックス。

そして特徴的なのは自家製の餃子の皮です!

殻ごと粉末にしたハトムギを配合させてあるのですが、ハトムギには美肌効果や血液浄化作用があることが知られています。

按田餃子が特に女性に人気なのは、美味しいことに加えてこの自家製皮に配合されているハトムギにもありました!

  • 白菜と生姜
  • 香菜と胡瓜
  • 大根と搾菜
  • カレー風味と人参

定食メニュー

  • 水餃子定食:972円
  • ラゲーライス:1158円
  • 麻婆飯定食:1158円

ラゲーライスって何!?

ラゲーライス
引用:

定食メニューでとっても気になるメニューがラゲーライス

なんだ!?と思って調べてみると「きくらげ」のらげを取った按田優子さんの造語でした(笑)。

メインの具材は、

  • きくらげ:血管を強くして体質改善を促す
  • 金針菜(きんしさい):自律神経の安定とホルモンバランスの改善効果

具材は他にも八角(スターアニス)で柔らかく煮た豚肉と玉ねぎ、アクセントに青唐辛子の酢漬けが添えられています。

ちなみに金針菜(きんしさい)とは薬膳に使われる食材で、和名は「わすれぐさ」といい「ゆりの花」だそうです。

ほうれん草の20倍の鉄分の栄養価があり、貧血、憂うつ解消 不眠改善、生理痛や生理不順など女性には本当に嬉しい栄養をがたっぷりで、按田餃子をメニューで初めて知りました!

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メニュー表も載せておきますね。

他にも体に良さそうなきくらげジュースなど不思議だけで体に良さそうなドリンクメニューも豊富です。

按田餃子メニュー
引用:按田餃子

 

按田餃子のお取り寄せ通販について

按田餃子03
引用:http://gotrip.jp/2016/08/38454/

按田餃子では、店内で餃子のタレが販売してあったち、お持ち帰りようの餃子もあります。

また、遠方で足を運べない方には嬉しいお取り寄せ通販が可能です!

注文できる餃子は4種類で、9000円以上で送料が無料です。

⇒ 按田餃子通販サイト

口コミ・評判

●漬物の旨味を生かした餃子

以前から行きたいと思っていた餃子屋さんです。
休日13時。
それほど待たずに入れました。
台湾のような、懐かしさと異国感の混ざったお店です。

餃子4種類と、泡菜乾麵をいただきました。

餃子は全く見た目で区別できないのですが、店員さんがメニューに記載されている順番に置いてくれるので助かります。
お隣の餃子定食のだと、一皿に4種類なので本気でわからなくなりそうです。

一口目は何もつけずにいただきます。
本当に美味しい!

皮が厚手で、コシがあります。
ハトムギ入りだそうです。

中の具は野菜メインで、肉汁がジュワーとか、肉肉しさはありません。
ところがそれ全く残念と思わないです。
特にカレーは香辛料のお陰でよく食が進みます。

卓上調味料の餃子のタレが特に美味しく、スパイス系の一つ一つの主張が際立っていて、もしかしたら初めて酢を使わないで餃子をいただいたかもしれません。

泡菜乾麵は、漬物の美味しさがこんなに料理の助けになるとは!という逸品。
唐辛子系の辛さはそこまでないです。
複数の漬物が混ざり合い、複雑なお味です。
家でもできそうと淡い野望を持ってしまいますが、漬物類が違います。

引用:按田餃子

按田優子さんの本やプロフィール

  • 名前:按田優子(あんだゆうこ)
  • 生年月日:1976年
  • 出身:東京生まれ
  • 学歴:東洋大学文学部哲学科卒業

大学在学中からパンとお菓子の製造のアルバイトをして、卒業後そのまま就職・工房長・カフェ店長などを経て2011年に独立。

按田優子の本

他にもtカウさんのs書籍を出版されています。

  • 『男前ぼうろとシンデレラビスコッティ』農文協
  • 『冷蔵庫いらずのレシピ』ワニブックス
  • 『わたしのとっておき麺』(共著)家の光協会
  • 『わたしのとっておき常備菜』(共著)
  • 『あの人のおうちカレー』(共著)柴田書店

まとめ

ここでは「按田餃子(あんだぎょうざ)」お店の場所や水餃子とその他のメニュー、また口コミとお取り寄せ通販についても調べてみました!

人気メニューのラグーライスの材料になっている薬膳に使われる金針菜(きんしさい)がとっても気になりました。

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