ヤーコン(満点レストラン)のお取り寄せ通販とお料理レシピまとめ

ヤーコン

奇跡の健康野菜と言われているヤーコンて、ご覧の通り見た目はさつまいもなのに生で食べるとまるで「梨」!

さらに焼けばトウモロコシのような甘みにかわるという、なんとも不思議な食材なのですが、このヤーコンが1月13日の満点レストランで紹介されます。

ここでは、このヤーコンのお取り寄せ通販やお料理レシピについてまとめています。

Sponsored Links

ヤーコンとは

ヤーコンとは、キク科スマランサス属の多年草で、インカ帝国時代に南米で食べられていたといわれています。

さつまいものように、根に栄養がたまり肥大したものをたべるのですが、さつまいもと違う点は、

  • さつまいもは根にでんぷんとして栄養を貯蔵
  • ヤーコンはフラクトオリゴ糖として栄養を貯蔵

と見た目は同じようでも蓄える栄養分が違っています。

なので、さつまいもは生で食べても甘味はないですが、ヤーコンは生で食べると梨のような食感と味が楽しめます。

また加熱すると、山芋を加熱した時のようなシャキシャキした食感になり、とうもろこしのような甘みを楽しむことができます。

 

 

ヤーコンのお取り寄せ通販

ヤーコンは、楽天市場ややYahooショッピングでお取り寄せ通販可能でした。

ヤーコンのお料理レシピ

ヤーコンのきんぴら

ヤーコンのキンピラ

ヤーコンのサラダ

ヤーコンのサラダ

ヤーコンの酢漬け

Sponsored Links

ヤーコンの梅マヨ和え

ヤーコンの梅マヨ

ヤーコンの天ぷら(唐揚げ)

天ぷらというか唐揚げというか、物凄く美味しそうです!

見た目も、鶏のから揚げと見間違いそうです。

他にも沢山のヤーコンレシピがツイッターにUPしてありました。

ヤーコンは調理法を選ばないというか、色んな調理法があるようです。

まとめ

ここでは、奇跡の野菜と言われているヤーコンについてお取り寄せ通販サイトとお料理レシピをまとめました。

私が昨年末にかなりハマって食べたのが「つくねいも」。

お餅のような粘りのある山芋で、鍋に、巾着の中にすりおろしていれると、ほんとうにお餅みたいでした!

人気ブログランキングにも参加しています。応援いただけるとうれしいです。


人気ブログランキング

Sponsored Links