青空☆満点レストラン

黒鯛（クロダイ）＝チヌは、日本近海で獲れる魚で雑食性でどこでも育つのですが、特に瀬戸内海でよく釣れる釣り人には人気の魚です。そんな広島の黒鯛が11月4日の満点レストランで取り上げられるのですが、牡蠣の養殖が盛んな広島の牡蠣の幼貝を食べるた...

青森県南部町の伝統野菜「南部太ネギ」と「青森せんべい汁（シャモロック）」が10月28日の満点レストランで放送されるのですが、ネギの立派で太いこと！子供の頃には嫌いだったネギも、大人になって食べると物凄く美味しくて、満点レストランでも「甘い...

「ゆめおばこ」という秋田の箱入りブランド米をご存知ですか？この「ゆめおばこ」は、「あきたこまち」や「ひとめぼれ」から品種改良されたお米で、この新米が、今年は例年以上に上出来だそうで、炊きあがりのツヤッツヤ感は本当に美味しそうです！そんな...

バルサミコ酢って、洋風の調味料のイメージが強かったのですがぶどうの産地、山梨ではこくさんのぶどうをつかったバルサミコ酢が作られていました。バルサミコ酢は、日本の食卓ではあまり馴染みのない調味料ですが、10月7日に放送された満点レストランで...

山形県の室川町に代々つたわる里芋「甚五右ヱ門芋（じんごえもんいも）」が9月30日の満点レストランで紹介されるのですが、里芋そのものも気になりつつ、「甚五右ヱ門芋（じんうごえもんいも）」を使ったタルトもとっても気になりました！なのでここでは...

相模湾は日本三大深湾の一つで、ここで釣れる鰹をつかった「かつおチャンジャ」、「かつを酒盗」、「まぐろ酒盗」と、3つの塩辛が9月23日の満点☆青空レストランで放送されるのですが、もう、それはそれは美味しそうでした！チャンジャとは塩辛のことで...

宮崎産の天空の柚子胡椒が9月16日の青空満点レストランで紹介されます。柚子胡椒というと、赤い柚子胡椒のイメージが強いと思うのですが、青柚子は柚子の香りが強くて、私は断然青柚子派です。関東の方は、あまり柚子胡椒を使う習慣はないようですが、...

熊本県の阿蘇地方に広がる放牧地では、あちこちに放牧されている茶色の牛を見かけます。あか牛といって、とってもおとなしくて人懐っこくて柵越しに顔をだして「頭をなでてくれ」といわんばかりに擦り寄ってきてくれたりします。そんな熊本阿蘇の「あか牛...

子持ち鮎の甘露煮が、9月2日の満点☆青空レストランの乾杯メニューで紹介されたのですが、それはそれは美味しそうでした！熱々のご飯に、この子持ち鮎の甘露煮だけで、おかずはもう何もいらないくらいでした。なのでここでは、満点☆青空レストランの乾...

満天☆青空レストランで8月19日に放送された、愛知県田原市の高校生が考案したというごはんの友『キスとかつおとしょうがのごはんじゅれ』が物凄く美味しそうでした！なのでここでは、高校生が考えたというご飯ジュレのお取り寄せ通販サイトと口コミ・評...

那須高原にある今牧場チーズ工房は、「世界が認めた」全国でも珍しい山羊チーズを生産している工房です。この今牧場の山羊チーズと、山羊チーズを使った真っ黒なチーズケーキケーキ・トゥルトゥフロマジェが2017年満点☆青空レストランで取り上げらたので...

愛知県の日間賀島（ひまがしま）のタコとアサリ料理が8月5日の満点☆青空レストランで放送されるのですが、もう本当においしそうです！紹介されるタコ料理は、茹でダコに大量のネギと熱したゴマ油をかけた「ネギぶっかけ」、タコと大アサリをたっぷり入れ...

ロシア料理の定番ボルシチ。そのボルシチの赤色はビーツという赤かぶのような形をした野菜だってご存知でしたか？ボルシチについては、ビーフシチューのような赤色をした煮込み料理で食べたことはなくても目にしたことはある！という方が多いのかな？と思...

のどぐろ（アカムツ）が東京湾でも獲れるようで7月22日の満点☆青空レストランでは船上からの釣りの様子や、釣ったのどぐろの煮付けや網焼きが放送されたのですが、それはそれは美味しそうでした！のどぐろは、喉の奥が黒いことからそう呼ばれている魚で...