テレビ, 青空☆満点レストラン

黒鯛

黒鯛(クロダイ)=チヌは、日本近海で獲れる魚で雑食性でどこでも育つのですが、特に瀬戸内海でよく釣れる釣り人には人気の魚です。

そんな広島の黒鯛が11月4日の満点レストランで取り上げられるのですが、牡蠣の養殖が盛ん

テレビ, 青空☆満点レストラン

ねぎ

青森県南部町の伝統野菜「南部太ネギ」と「青森せんべい汁(シャモロック)」が10月28日の満点レストランで放送されるのですが、ネギの立派で太いこと!

子供の頃には嫌いだったネギも、大人になって食べると物凄く美味しくて、満点レ ...

テレビ, 青空☆満点レストラン

「ゆめおばこ」という秋田の箱入りブランド米をご存知ですか?

この「ゆめおばこ」は、「あきたこまち」や「ひとめぼれ」から品種改良されたお米で、この新米が、今年は例年以上に上出来だそうで、炊きあがりのツヤッツヤ感は本当に美味し ...

テレビ, 青空☆満点レストラン

バルサミコ酢

バルサミコ酢って、洋風の調味料のイメージが強かったのですがぶどうの産地、山梨ではこくさんのぶどうをつかったバルサミコ酢が作られていました。

バルサミコ酢は、日本の食卓ではあまり馴染みのない調味料ですが、10月7日に放送され ...

テレビ, 青空☆満点レストラン

山形県の室川町に代々つたわる里芋「甚五右ヱ門芋(じんごえもんいも)」が9月30日の満点レストランで紹介されるのですが、里芋そもの桃もちろん気になりつつ、「甚五右ヱ門芋(じんうごえもんいも)」を使ったタルトがとっても気になりました!

テレビ, 青空☆満点レストラン

相模湾は日本三大深湾の一つで、ここで釣れる鰹をつかった「かつおチャンジャ」、「かつを酒盗」、「まぐろ酒盗」と、3つの塩辛が9月23日の満点☆青空レストランで放送されるのですが、もう、それはそれは美味しそうでした!

チャンジ ...

テレビ, 青空☆満点レストラン

宮崎産の天空の柚子胡椒が9月16日の青空満点レストランで紹介されます。

柚子胡椒というと、赤い柚子胡椒のイメージが強いと思うのですが、青柚子は柚子の香りが強くて、私は断然青柚子派です。

関東の方は、あまり柚子胡 ...

テレビ, 青空☆満点レストラン

あか牛ハンバーグ

熊本県の阿蘇地方に広がる放牧地では、あちこちに放牧されている茶色の牛を見かけます。

あか牛といって、とってもおとなしくて人懐っこくて柵越しに顔をだして「頭をなでてくれ」といわんばかりに擦り寄ってきてくれたりします。 ...

テレビ, 青空☆満点レストラン

鮎の甘露煮

子持ち鮎の甘露煮が、9月2日の満点☆青空レストランの乾杯メニューで紹介されたのですが、それはそれは美味しそうでした!

熱々のご飯に、この子持ち鮎の甘露煮だけで、おかずはもう何もいらないくらいでした。

なのでここ ...

テレビ, 青空☆満点レストラン

ご飯ジュレ

満天☆青空レストランで8月19日に放送された、愛知県田原市の高校生が考案したというごはんの友『キスとかつおとしょうがのごはんじゅれ』が物凄く美味しそうでした!

なのでここでは、高校生が考えたというご飯ジュレのお取