鳥居トリイのウスターソースの通販は?肉じゃがレシピも紹介!満点レストラン

浜松市の鳥居(トリイ)のウスターソースが3月24日の満点☆青空レストランで放送されるのですが、木桶で手間暇かけて造るウスターソースは本当に美味しそうでした。

そしてこのウスターソースを使ってるくる肉じゃがも!。

鳥居(トリイ)のウスターソースはお料理によって使い分けられるように、定番のソースの他にもいくつかの種類がありました。

ここでは、そんな浜松で作られる鳥居(トリイ)のウスターソースの通販と簡単肉じゃがレシピについてまとめました!

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鳥居(トリイ)のウスターソースの通販

青空☆満点レストランで放送される静岡県浜松市の鳥居(トリイ)のウスターソースの定番は3種類!

1つずつ紹介していきますね。

鳥居トリイウスターソース(200ml)

こちらは定番のウスターソース

新鮮な野菜と果物を使い、ソース造りの基本に忠実に、木桶でじっくり寝かせて造られたもので、サラリとしているのでお醤油のように使えます。

特徴は?

通常のソースは、砂糖を精製する過程で出てくる廃糖蜜を使用しているところが多いのですが、その独特な味が出てしまいます。

鳥居さんでは、その風味をソースに加えたくないという理由でカラメル色素しています。

ただ、カラメル色素は厚生労働省で食品添加物扱いになってしまうので、鳥居では、自社精製でカラメルを作り加えることで、保存料や着色料、化学調味料を一切使用していない無添加ソースが出来上がりました!

鳥居トリイ中濃ソース(200ml)

中濃ソースとなっていますが、お味は意外にフルーティー。

理由は、「ウスターソース」をベースに、りんごを加えているから。

フルーティーな甘味の他、若干の酸味もあるのでフライなんかとちょうどマッチするようですよ。

ちなみに、中濃ソースに使用しているりんごは長野県産で、りんごの状態に応じて甘味を調整して仕上げるために、品種は限定せずにオリジナルブレンドで調整するのだそうです。

私が一番気になったのが、この『野菜とくだもの完熟ソース』。

新鮮な国産野菜や果物がふんだんに使用され、トマトなんかも入っているので、ちょっとケチャップ寄りの味なのかな?

このソースに使われているトマトのみ、あえて外国産(欧州産)と本州で最も日照時間が長い静岡県産のトマトをミックスさせて味に深みを出しています。

完熟ソースを使ったおすすめ料理は、

•ハンバーグソース
•ラタトゥーユ
•野菜スープ
•ロールキャベツ
•ミートソース のほか、サラダのドレッシングにも美味しく使える

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カレー専用スパイスソース

こちらはアマゾンでのみ販売されていた鳥居(トリイ)のスパイスソース。

ラベルも黄色で、そのままカレーです(笑)。

ただし、3月22日の時点で在庫僅かになっていたので、売り切れていたらすみません・・・

カレー専用スパイスソース 130g

トリイソースカレー味の柿の種もありました!

トリイソース柿の種
引用:アマゾンで購入

おつまみ系の柿の種やおせんべいも気になりました(笑)。

ウスターソース肉じゃがレシピ

肉じゃが

ウスターソースを使って、簡単に肉じゃがが作れるとは目からウロコでした。

ご家庭によって、材料や味は若干変わってくると思うのですが、ウスターソースを使って、プライパンで簡単に作れるレシピをご紹介しておきますね!

材料(3~4人分)

  • 豚バラ肉(牛肉):150g
  • じゃがいも:中3個
  • 人参:1本
  • たまねぎ:1/2個
  • ウスターソース :大さじ3
  • 醤油:小さじ1
  • 砂糖:大さじ1
  • 水:600ml
  • 油 大さじ1
  • 仕上げ用のインゲンやスナックエンドウの塩ゆで適量

作り方

  1. じゃがいも、人参は一口大に、たまねぎはくし形に切る。
  2. フライパンに油を入れ、豚バラに火が通ったら、じゃがいも、人参、たまねぎを炒める。
  3. じゃがいもや人参の表面がうっすらと透き通ったら、水を加えてフタをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
  4. 竹串などで刺してみて、中間で火が通ったら、砂糖を加えてしばらく煮⇒ウスターソース⇒醤油を加える。
  5. この時点で水分がほとんどなければ、少し水をし、フタをせずに、中火で汁気を飛ばす。
  6. お皿に盛りつけ、仕上げに塩ゆでしたインゲンなどを飾れば出来上がり!

上手に作るコツとポイント

調味料は、じゃがいもの仲間で完全に火が通ってから!早めに入れすぎると中まで味が染み込みません。

もっと簡単!炊飯器で作る方法

炊飯器レシピは驚くほど簡単で、材料を加熱しないまま炊飯器に入れて、普通に「炊飯ボタン」をポン通すだけ!

安くて小さめサイズの3合炊の炊飯器で十分です。

通常の炊飯モードでも高速モードでも、あまり変わらなく出来上がり、時間もご飯が炊ける時間(高速で約30分)と同じ。

煮崩れしないし、中までしっかり味がしみます。

そして私が使う調味料は「焼き肉のタレ」のみ。

余計な調味料は足しません!

我が家ではエバラの中辛を使うのですが、小さなお子さんがいるお宅だったら甘口のほうが喜ばれるかも~。

炊飯器調理は、焦げ付く心配もなく、火加減調節しなくていいので、忙しい夕方には本当に便利で助かるんですよね。

楽天レシピの中にも色んなレシピが掲載されています。

⇒ 楽天レシピ

まとめ

ここでは、3月24日に青空☆満点レストランで放送される浜松の鳥居(トリイ)のウスターソースの通販と簡単肉じゃがレシピについてまとめました!

焼肉のタレで肉じゃがは本当によく作るのですが、ウスターソースで肉じゃが、っていうのは思いつきませんでした!

冷蔵庫にあるのはカゴメのウスターソースなのですが、早速今夜作って、鳥居のソースと味比べをしてみなければ!

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