甚五右ヱ門芋(じんごえもんいも)お取り寄せ通販は?タルトの作り方も調査してみた!

2018-04-25

山形県の室川町に代々つたわる里芋「甚五右ヱ門芋(じんごえもんいも)」が9月30日の満点レストランで紹介されるのですが、里芋そのものも気になりつつ、「甚五右ヱ門芋(じんうごえもんいも)」を使ったタルトもとっても気になりました!

なのでここでは、甚五右ヱ門芋のお取り寄せ通販サイトと共に、里芋を使ったタルトの作り方についても調べてみました!

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甚五右ヱ門芋のお取り寄せ通販について

甚五右ヱ門芋(じんうごえもんいも)は、満点レストランで放送された時点では、番組公式サイトの他yahooショッピングでお取り寄せ可能だったのですが、農産物なので、時期を外すと購入はできなくなります。

また、新芋収穫によって販売数も限られており、2018年4月の時点では販売されていません。そもそもお芋の収穫は秋ですからね。

アマゾンや楽天市場では甚五右ヱ門芋自体ではなく、調理された煮物がセットになったものが売られていますから、こちらでチェックしてみてくださいね。

番組でも豚の角煮と一緒に煮られた熱々の甚五右ヱ門芋はとっても美味しそうでしたよね。

↓こちらはアマゾンサイトに飛びます。

[10袋アソート] 山形県産 山形の芋煮 【内陸版・庄内版】10袋セット(1袋:1~2人前)

甚五右ヱ門芋のタルトが気になった!

甚五右ヱ門タルト
引用:http://shop.heiwado-co.jp/?pid=31043077

今回、とっても気になったのが「甚五右ヱ門芋のタルト」です!

里芋ってさつまいものような甘みもないし、味のイメージもつかなかったのですが、米粉を使用したタルト生地をつかったしっとりタイプのタルトのようです。

味はやはり洋菓子というより和菓子系に近そうです。

ただこちらのタルトは、発送が甚五右ヱ門芋の新芋収穫後の10月末になります。

また、テレビ放送時には、満点レストランの通販サイトと、メーカーさんから直のお取り寄せ通販のみ可能でした。

ただ、こちらもその年の収穫によって生産量が変わると思われますので、上記画像の引用先お菓子の平和堂さんのオンラインショップをまめにチェックなさってみてくださいね。

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⇒ おかしの平和堂

里芋タルトの作り方

手作り里芋タルト
引用:クックパット

里芋をつかったスイーツが美味しそうだったので、自宅でつくれないかな?と調べてみたらクックパットに掲載されていましたよ!

材料(15cm)

  • 15cmタルト:パイ生地1枚
  • 里芋:(帛乙女)300g
  • バター:10g
  • 砂糖:15g
  • 生クリーム:50cc
  • 牛乳:大さじ2
  • メイプルシュガー:適量
  • 酢:少々

里芋タルトの作り方

  1. 里芋の皮をむき、分量外の塩でぬめりが出るまでもみ、流水でぬめりをあ洗い流す。
  2. 里芋を1cm幅に切り、鍋に酢を入れたお湯でやわらかくなるまでゆでる。
  3. やわらかくなったらざるに移し、流水でぬめりを洗い流し、ボールに入れ、なめらかになるまですり棒でつぶす。
  4. 溶かしバターと、少し温めた牛乳で砂糖を溶かし、3に加える。
  5. 4に生クリームを加え、よく混ぜあわせる。
  6. タルト生地に5を入れ、あらかじめ予熱しておいたオーブン200度で約20分で焼く。
  7. 仕上げは、メイプルシュガーを上にふりかけ、バーナーか、熱したスプーンで上を焦がして出来上がり!

こちらのレシピは、オーブンを使うのでちょっと手間は掛かりそうですが、タルト生地を使わなくても、中身の材料を炊飯器に入れてスイッチオンで、炊飯器で行けそうな気がします!

クックパット内には、他にも里芋を使ったスイーツがに沢山掲載されていましたのでご興味のある方は是非どうぞ。

⇒ 里芋スイーツレシピ

甚五右ヱ門芋(じんごえもんいも)とは

さとうさんの芋
引用:http://www.morinoie.com/imo

甚五右ヱ門芋(じんごえもんいも)とは、一般的な里芋品種よりも、随分収穫量が少なく手間のかかる品種ですが、品種改良することもなく、佐藤家の先祖が守り抜いた里芋です。

こんなふうに、全て手作業で大切に収穫されていて、作り手の温かい気持ちもギュッと閉じ込められた里芋です。

  • 伝承野菜農家 森の家
  • 住所:山形県最上郡真室川町大沢2052-1
  • tel&fax:0233-63-2651
  • mobile:090-7795-2701(佐藤春樹)
  • mobile:090-2028-2692(佐藤衣利子)
  • URL:http://www.morinoie.com/imo

まとめ

ここでは、9月30日に満点レストランで放送される「甚五右ヱ門芋(じんうごえもんいも)」のお取り寄せ通販サイトについてまとめています。

甚五右ヱ門芋(じんうごえもんいも)は佐藤さんが、先祖から引き継がれた大切な里芋です。

もともとの生産量も少なく、出荷量もその年によってまちまちです。

楽天市場やアマゾン内の煮物セットでも十分にその美味しさは堪能できそうですよ!

また、美味しそうなタルトも、甚五右ヱ門芋(じんうごえもんいも)の収穫量や時期によって販売量も異なります。

里芋っておかずのイメージが強かったのですが、たしかにあのネットリした舌触りってスイーツにも早変わりしそうですね。

これからの旬の季節にとっても美味しそうですね!

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