かつおチャンジャ・かつを酒盗・まぐろ酒盗の通販お取り寄せは?口コミレシピも調査

ジャガバターバター酒盗

相模湾は日本三大深湾の一つで、ここで釣れる鰹をつかった「かつおチャンジャ」、「かつを酒盗」、「まぐろ酒盗」と、3つの塩辛が9月23日の満点☆青空レストランで放送されるのですが、もう、それはそれは美味しそうでした!

チャンジャとは塩辛のことで、本来、鱈(たら)の内臓をキムチ風の薬味であえて醸成させたものなのですが、それを鱈ではなく鰹(かつお)で作ったものが「かつおチャンジャ」です。

ここでは、満点レストランで紹介された「かつおチャンジャ」、「かつを酒盗」、「まぐろ酒盗」のお取り寄せ通販サイトと、お料理レシピを口コミとあわせてまとめています。

本来は塩辛なので、熱々のごはんにかけて食べるのが王道なんでしょうけど、洋風の意外なものにも合うんですよ!

Sponsored Links

かつおチャンジャ・かつを酒盗・まぐろ酒盗のお取り寄せ通販サイト

かつおチャンジャ・かつを酒盗・まぐろ酒盗の3つがセットになったものが、楽天市場やアマゾン、またyahooショッピング内にもありました!

しいの食品で製造販売されているこれらは、本来は単品でのお取り寄せ購入になるのですが、今回は満点レストランの放送企画として3つがお得なセットになっているんです!

期間限定のようですから、3つの味を楽しみたい、という方はお急ぎください!

↓こちらは楽天市場です。

かつおチャンジャについて

かつおチャンジャ
引用:楽天市場

チャンジャは通常、鱈(たら)を使うのですが、こちらは鰹(かつお)を使ったもの。

「たらふく」という言葉の語源は、この鱈(たら)から来ているそうですよ。

鱈(たら)は北半球の寒冷な海に分布する肉食性の底生魚で、貪欲にカニやエビ、貝などの海の幸をお腹一杯、はちきれんばかりに蓄えるそうで、それが「たらふく」の語源になっているようですよ。

これだけ、色んな種類を貪欲に食べる鱈の胃袋は栄養価が高いとされています。

では、かつおは何を食べるかというと、生息地によって若干異なるようですが、

  • 日本海附近のかつおは、おきあみ類、かになどの十脚類、いか、たこなど
  • 熊野灘近辺のかつおは、 いわし、とびうお類、いか など。

かつおも結構色んな物を食べてますね。

かつおチャンシャは、その、かつおの新鮮な胃と腸を発酵させて、うまみを引き出した酒盗(しゅとう)に、豆板醤、コチュジャン、キムチソースで味付けされたものです。

また、完熟トマトのぬか漬けやゴマ油も隠しとして入っています。

聞くだけでは味のイメージがつきにくいのですが、満点レストランでは、とにかく美味しそうでした!

酒盗(しゅとう)とは?

「酒盗(しゅとう)」とは、名前の由来が

お殿様がこれを食べたところ、

お酒がどんどん進む、まるで酒を盗むようだ

と言った事から「酒盗」と名づけられたそうです。

かつお酒盗について

かつを酒盗
楽天市場

「かつを酒盗」は、かつおの胃と腸を長期塩蔵熟成して発酵させてあります。

しいの食品の「かつを酒盗」は、仕上げに、小田原の地酒「曽我の誉」が使われています。

こちらは、「マイルド」という表記がある通り、塩分が控えられています。

まぐろ酒盗

まぐろ酒盗
引用:楽天市場

 

まぐろ酒盗は、かつおの酒盗と同じように、まぐろの胃だけを発酵させたもの。通常タイプと、塩分を控えめにしたマイルドタイプもあります。

Sponsored Links

かつおチャンジャ・酒盗 期間限定セット

かつおチャンジャも、かつを酒盗もまぐろ酒盗むも、胃袋を使った塩辛で、栄養価も高く美味しいことはわかりました!

続いて、熱々のごはんにかけて食べるだけではない、とっても美味しそうなレシピをツイッターからピックアップしてみました!

口コミとお料理レシピ

ツイッターで「酒盗」レシピを探していたら、「クリームチーズと合う」って言うツイートが多くてびっくりしました!

しかも本当に美味しそうなんですよ。

九州の鹿児島も、かつおが美味しいのです!

クックパットの酒盗レシピ

クックパットのレシピはさすがに凝ってます!

TOPの画像は、じゃがいものバター酒盗。

酒盗は、そのまま食べても美味しいけど、加熱するとグンと旨味が増すそうですよ。

他にも、クックパット内には美味しそうなレシピが沢山ありました!

酒盗レシピ
引用:クックパット

まとめ

ここでは、満点テストランで放送された「かつおチャンジャ」、「かつを酒盗」、「まぐろ酒盗」のお取り寄せ通販サイトと、口コミと合わせて、これらを使ったお料理メニューについてまとめてみました。

酒盗(塩辛)とクリームチーズっていう組み合わせが、意外すぎてびっくりしたのですが、これだけの「美味しい!」が集まっていたら、試してみる価値はありそうですね!

↓こちらは楽天市場です。

人気ブログランキングにも参加しています。応援いただけるとうれしいです。


人気ブログランキング

 

Sponsored Links