テレビ, 青空☆満点レストラン

お刺身

富山県の代表的な港・新湊で水揚げされる寒ブリが1月6日の満点レストランで放送されるのですが、巨大寒ブリの美味しそうなこと!

満点レストランでは、

寒ブリのお刺身
漁師メシ ブリの卵かけごはん
郷土料理 ブ ...

テレビ, 人生の楽園

Cafe nouka(のうか)は京都の亀岡市にある古民家を改装したカフェなんですが、その佇まいがとっても落ち着くステキ空間なんですよ!

カフェノウカでは自家製のお米や地元産の新鮮で旬な野菜野菜がふんだんに使われて、味も出汁 ...

テレビ, 人生の楽園

弥平治の丘お料理02

弥平治の丘(やへいじのおか)は京都の綾部市にある農業体験ができる農家民宿です。

田舎の農家ならではの体験メニューは、京野菜の収穫や薪割りなどのほか、薪をくべて竃で炊くご飯も大人気!

薪で炊くご飯って、底にできる ...

テレビ, ドキュメント72時間

淡路屋たこ焼き

神戸の兵庫区にある「淡路屋」という駄菓子屋さんが1月5日のドキュメント72時間で再放送されます。

この「淡路屋」さんは、2015年に放送されてとっても評判が良く、何度も再放送された番組です。

駄菓子さんといって ...

テレビ, 青空☆満点レストラン

oyster

クレールオイスターという広島県の大崎で育てられている牡蠣が12月30日の満点レストランで放送されるのですが、このクレールオイスターを育てているのは唯一この大崎のみ!

通常の牡蠣は、海で育てられるのですが、このクレールオイス ...

テレビ, 人生の楽園

百島(ももしま)は、広島県尾道市の離島で、因島や向島に比べると島の面積も狭く、2017年には3000人程が暮らしていた人々も、今では500人程度に激減している小さな島です。

そんな小さな離島に暮らす 深澤利雄さんご夫婦が1 ...

テレビ, 青空☆満点レストラン

だんご

大正餅とはもち米の品種で、新潟のもち米のおお様と呼ばれる「コガネ餅」が、ねばり、こし、風味のどれをとっても最高級ブランドと言われているのですが、それ以上に柔らかさが持続し、ほかのもち米にはない美味しさがあるのが特徴です。

...

テレビ, 人生の楽園

オリーブオイル

まるめがね(○megane)は熊本県の荒尾にある中川オリーブ農園にあり、オリーブオイルをふんだんに使った料理が自慢のレストランで、2017年の7月にオープンしたばかり。

レストランの窓からみえるのは、オリーブオイ

テレビ, 青空☆満点レストラン

兵庫県で生産される「まるしいたけ」をご存知ですか?

2015年に品種改良して出来上がったまるしいたけは、柄のいしづきがほとんどなく、ほとんど全部が可食部で本当にまん丸で可愛いのです!

BAR KOIZUMIさん ...

NHK, ステキな人々, テレビ

今森光彦01

『オーレリアンの庭』という、30数年かけて自らの手で作り上げたオリジナルの里山で四季を楽しんでいらっしゃる写真家の今森光彦さん。

その暮らしぶりがNHKで放送されます。

オーレリアンとは、ギリシャ語で黄金を意味 ...